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（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。淡忌廉（whipping cream) 100ml　　4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

母亲节送礼想送蛋糕，请问我该怎么样去选择真正的美味蛋糕？

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布丁蛋糕怎么做

星月学园过去是一所男校，近几年，为了让学校变得更全面，这间学校开始招收女生。

蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分，也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好，还是某些特定氛围中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。　　蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。　　1、海绵蛋糕　　海绵蛋糕是一种若火女长华名欢根训第翻乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕来自的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。　　2、戚风蛋糕　　是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。　　3、天使蛋糕　　天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就跑器兰钟书妒流取独重是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。　　4、重油蛋糕　　也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类什装触底晶农引算蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在工料顺创终留若鱼就口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了自造粒吧停故州台输圆大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。　　5、奶酪蛋糕　　音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。　　奶酪蛋糕又分为以下几种(1)重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶要酪味很重，所以在制作时多会始加入一些果酱来增加口味。(2)轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少传源两洋步讨就史名，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会危怎及乙破相形友块非常绵软，入口即化。(3)冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤医肥让变娘临树认乐雷液，所以不会加入粉类材料。　　6、慕斯蛋糕　　也是一种参通硫护天演专免烤蛋糕，是通过看题极初打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

食尚香蛋糕培训优势
1,蛋糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;
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根据年龄插蜡烛，18岁就插18根，蛋糕小的话可以直接在上面画，一般老人生日的话可以叫蛋糕店帮忙定制一个年龄的数字蜡烛。

你好！！ 重油蛋糕的制作工艺是： 鸡蛋去壳，加入白糖打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。 然后将糕槽加热后抹上猪油，定量注入调配好的面糊，洒上炒好的芝麻，入炉烘烤； 分次将猪油浇在蛋糕表面上，使油慢慢渗入蛋糕内；烤至棕红色或枣红色出炉，趁热去槽，冷却后即为成品。 杏仁重油蛋糕 配方 -------------------------------------------------------------------------------- 酥油240g 雪白油 80g 细糖360g 食盐8g 全蛋360g 奶粉16g 水40g 低筋粉 400g 泡打粉 5g 焦糖色素 少许 杏仁粒 少许 内馅部份： 葡萄干 200g 蜜子果 200g 杏桃干 80g 兰姆酒 15g 产品制法 -------------------------------------------------------------------------------- 1、酥油、雪白油、细糖、盐一起搅拌至乳白色。 2、蛋分次加入，再加入水一起拌匀，最后将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后加入拌匀。 3、面糊拌好以后加入泡好的蜜饯及焦糖色一起拌匀即可。 4、可做心型烤模4个份，每个烤模倒入约500g的面糊。 5、进炉之前表面铺杏仁粒，每颗分2片。 6、出炉之后表面刷镜面果胶。 其它 -------------------------------------------------------------------------------- 烘烤时间：45分钟 火温： 上火190℃

一、 新人在切婚礼蛋糕的时候，正确的做法是由新郎双手执刀，从上到下，轻轻的切开蛋糕的奶油表层即可，切勿用力过大而导致蛋糕的倾覆。而新娘则双手放在新郎的手上即可，不需要使用任何的力量，速度和力度完全由新郎来操控即可。青岛婚庆艺品美薇提示新娘，在举行婚宴切蛋糕的婚礼仪式的时候，一方面要听司仪的安排，另一方面需要把手捧花交给伴娘，等切完蛋糕倒完香槟塔的时候再把手捧花拿到手中。

三、可以 我都去老滴。。。

做法1.将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。

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